السمك المشوى

18/10/1990

السمك
المشوي

السلام عليكم ورحمة الله
وبركاته

المقادير

سمكتين
ربيب
ليمونة مقطعة إلى حلقات دائرية
رفيعة
كزبرة مفرومة
ملح
نصف ملعقة شاي بزار سمك
أو ربع ملعقة شاي من الكمون وربع ملعقة شاي من الفلفل
الاسود

الطريقة

سنعمل على تنظيف السمك
جيداً وغسله بالماء

ثم نعمل على شق جيوب
خفيفة في جنبي السمكة كما في
الصورة

الآن نخلط البهارات مع
الملح

ثم نعمل على رش السمكة من كِلا الجنبين ومن الداخل
( جوف السمكة )

ثم نحضر ورقة قصدير

ونضع عليها شريحتين من
الليمون

ثم نرش فوقهم القليل من الكزبرة
المفرومة

ثم نضع السمكة
فوقهم

وثم نضع شرحتين من الليمون فوقها ونضع شريحة ليمون
أخرى في جوف السمكة

ثم نضع قليل من الكزبرة
المفرومة في جوفها ونرش فوقها
أيضاً

ثم نعمل على لفها جيداً بورق
القصدير

ونضعهم في صينية الفرن
ونسكب في قاعها كوب من الماء
الحار

ثم ندخلها إلى الفرن الحار لمدة تتراوح بين 30 إلى
40 دقيقة

وبعد إنقضاء المدة نخرج الصينية من الفرن ونفتح
ورق القصدير فتكون لدينا بهذا
الشكل

ثم نرفعها ونضعها في طبق التقديم

طبعاً التزيين حسب
الرغبة

وصحتين
وهنا

30/05/1991

11/06/1995

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

01/06/2010

اكلة جميلة
ولاكنها مخالفة لقانون المنتدى

10/09/1997

دائــمــأ مـتـمـيـز بـمـواضـيـعـك الـرائـعـة

سـلـمـت يـداك عـلـى هـذا الـمـوضـوع الـرائـع

ولا تـحـرمـنـا مـن جـديـدك الـمـبـهـر

تـقـبـل مـرورى فـى صـفـحـاتك الـرائـعـة